Sødt og godt

Det søde køkken er en bred vifte af lækre desserter, kager, brød og syltesager, og har man først fået smag for denne verden, er der ingen ende på, hvad man kan få ud af den. Et af de områder, hvor de søde sager for alvor er kommet på banen de senere år, er inden for Read More

Flere hverdagsmåltider uden kød

I disse tider, hvor vi taler meget om klimaforandringer, så falder samtalen ofte også på den mad, vi spiser. Der tales meget om, at vi skal købe råvarer lokalt og spise mindre kød. Men hvordan omlægger man lige sine spisevaner i hverdagen, hvis man er vant til at spise kød hver dag, eller hvis man Read More

Verdens mest populære mad

Vidste du godt, at der noget mad, der er mere populært end andet? Det ved de fleste sikkert nok, men hvad noget mange ikke ved er, at en delikatesse som falafel er blevet så populær, at den snart kan kaldes for verdens bedste mad. Det er ikke sikkert, at det er alle, der er vilde Read More

De små producenter

Som i de fleste andre lande, så findes der de helt store producenter af fødevarer. De har mejerier og slagterier over hele landet, og de står for en Read More

Hvad spiser en mesterkok selv?

Mange vil tro, at de vælter sig i luksus i forbindelse med deres arbejde, men de er jo mennesker lige som os andre. De kan godt lide god mad, og ja m Read More

Retter, der hører hjemme

Selvom Danmark ikke er større, end det er, så er der masser af egnsretter, der primært spises i bestemte dele af landet.
Nogle er langsomt ved at gå Read More

Hvorfor er dansk mad bare bedst?

Undersøgelser viser igen og igen, at den mad, der havner på vores borde, primært er fremstillet i Danmark. Får en forbruger valget mellem at købe kød Read More

Nyt nordisk er et manifest

Nyt nordisk er ikke bare at tage de råvarer, der findes udenfor vores hoveddør og forfine dem til en oplevelses, der forkæler alle sanser, når det se Read More

Magasinet Restaurant

En ting er at få stjerner i Michelinguiden, en anden er at komme på listen over de 50 bedste restauranter i verden. Det er det britiske magasin Resta Read More

Bagedyst-deltager Luna Richardt ramt af netsvindel

Tidligere på året følte Bagedyst-deltageren Luna Richardt sig måske nærmest som om, at hun var blevet kørt over af en slagleklipper, efter at hun fik stjålet 17.000 kr. fra sin bankkonto. Richardt var med i TV-programmet “Den store bagedyst” i 2016, men man bliver ikke nødvendigvis rig af at have været med i madprogrammer. Richardt Read More

1 2 3