Sødt og godt
On september 17, 2019 by katrineDet søde køkken er en bred vifte af lækre desserter, kager, brød og syltesager, og har man først fået smag for denne verden, er der ingen ende på, hvad man kan få ud af den. Et af de områder, hvor de søde sager for alvor er kommet på banen de senere år, er inden for
Flere hverdagsmåltider uden kød
On juli 21, 2019 by katrineI disse tider, hvor vi taler meget om klimaforandringer, så falder samtalen ofte også på den mad, vi spiser. Der tales meget om, at vi skal købe råvarer lokalt og spise mindre kød. Men hvordan omlægger man lige sine spisevaner i hverdagen, hvis man er vant til at spise kød hver dag, eller hvis man
Verdens mest populære mad
On april 4, 2019 by katrineVidste du godt, at der noget mad, der er mere populært end andet? Det ved de fleste sikkert nok, men hvad noget mange ikke ved er, at en delikatesse som falafel er blevet så populær, at den snart kan kaldes for verdens bedste mad. Det er ikke sikkert, at det er alle, der er vilde
De små producenter
On januar 11, 2019 by katrineSom i de fleste andre lande, så findes der de helt store producenter af fødevarer. De har mejerier og slagterier over hele landet, og de står for en
Hvad spiser en mesterkok selv?
On december 28, 2018 by katrineMange vil tro, at de vælter sig i luksus i forbindelse med deres arbejde, men de er jo mennesker lige som os andre. De kan godt lide god mad, og ja m
Retter, der hører hjemme
On november 28, 2018 by katrineSelvom Danmark ikke er større, end det er, så er der masser af egnsretter, der primært spises i bestemte dele af landet.
Nogle er langsomt ved at gå
Hvorfor er dansk mad bare bedst?
On oktober 20, 2018 by katrineUndersøgelser viser igen og igen, at den mad, der havner på vores borde, primært er fremstillet i Danmark. Får en forbruger valget mellem at købe kød
Nyt nordisk er et manifest
On september 7, 2018 by katrineNyt nordisk er ikke bare at tage de råvarer, der findes udenfor vores hoveddør og forfine dem til en oplevelses, der forkæler alle sanser, når det se
Magasinet Restaurant
On august 9, 2018 by katrineEn ting er at få stjerner i Michelinguiden, en anden er at komme på listen over de 50 bedste restauranter i verden. Det er det britiske magasin Resta
Bagedyst-deltager Luna Richardt ramt af netsvindel
On august 5, 2018 by katrineTidligere på året følte Bagedyst-deltageren Luna Richardt sig måske nærmest som om, at hun var blevet kørt over af en slagleklipper, efter at hun fik stjålet 17.000 kr. fra sin bankkonto. Richardt var med i TV-programmet “Den store bagedyst” i 2016, men man bliver ikke nødvendigvis rig af at have været med i madprogrammer. Richardt